Foi em casa dos nossos amigos de Roterdão. Ele é vietnamita e quis cozinhar para nós uma sopa do seu país, a mui conhecida Sopa Pho.
Achei imensa piada ao facto das ervas de acompanhamento (hortelã-pimenta, coentros, manjericão tailandês e salsa asiática), bem como a lima e a cebola serem servidas num tabuleiro à parte,
para serem colocadas a gosto, por cada um, na respectiva sopa. Também havia malagueta cortada às rodelas, para quem quisesse ( não foi o meu caso).
Esta sopa de carne de vitela cozida (que me fez lembrar a sopa de ossos carregados), almôndegas de chambão, massa de arroz (que dá o nome à sopa) e ervas de acompanhamento, soube-me muito bem. E fiquei jantada. A ver se a fazemos cá em casa...A repetir, sem dúvida!
