O meu original "bolo de aniversário": Zeeuwse Bolus, o bolo típico da Zelândia (província do sul dos Países Baixos) e que é de origem judaico-portuguesa.
Gosto muito do sabor a canela do Zeeuwse Bolus e a forma faz-me lembrar os nossos bolos caracóis.
Acompanhado de um café de cevada, sabe lindamente pela manhã. Muito reconfortante.
Gosto muito do sabor a canela do Zeeuwse Bolus e a forma faz-me lembrar os nossos bolos caracóis.
Acompanhado de um café de cevada, sabe lindamente pela manhã. Muito reconfortante.
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Este ano quis algo bem mais simples. Estou a seguir um novo plano de reeducação alimentar e tenho de ter cuidado com os hidratos de carbono (Hipotiroidismo oblige). Há 2 meses, que a minha boca é um templo e já perdi 9 kg. Há ainda outros 9 para desaparecer e assim atingir o limite máximo do peso adequado à minha altura. E mais qualidade vida, sobretudo. Especialmente, menos cansaço. Sinto-me muito melhor com menos 14 kg ( no ano passado, consegui perder 5 kg, mas depois "estacionei"). Este ano, decidi que seria mais rigorosa e está a compensar. Estou com muito mais energia e um ar bem mais saudável. Espero que nas próximas análises, os meus níveis de colesterol já tenham normalizado também. Tenho trabalhado para isso ( evito fritos, etc).
Mas o dia era para prevaricar e já em Leeuwarden, comi uma deliciosa fatia de tarte de maçã e canela (nada mais Dutch), desta vez, acompanhada de um smothie de coco, ananás e maçã. E porque as coisas boas são para partilhar, digo já onde foi: no Barrevoets, que aconselho vivamente (comidinha caseira e só com produtos frescos).
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Na foto, a antiga quinta onde fica o restaurante.
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Gostei especialmente dos amuses oferta do chefe: gelado de ostra com mousse e tártaro de pepino. Delicioso! Maravilha!
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Gostei muito também de matar saudades da deliciosa manteiga da Frísia (há 2 meses que não toco em manteiga...).
E da simpática e atenciosa sobremesa (mousse e gelado de amoras):
Van Harte Gefeliciteerd / Muitos Parabéns!
E da simpática e atenciosa sobremesa (mousse e gelado de amoras):
Van Harte Gefeliciteerd / Muitos Parabéns!
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Na carta de vinhos do restaurante, encontramos, imaginem, vinhos do Grou...mas de Portugal, Alentejo. No entanto, a nossa escolha acabou por recair num Tempranillo...
E, já que este post é sobre comida, digam lá se não casa/finaliza bem com o video que a Margarida, do blog Memórias e Imagens, me presenteou no dia do meu aniversário? Obrigada, Margarida!
E, já que este post é sobre comida, digam lá se não casa/finaliza bem com o video que a Margarida, do blog Memórias e Imagens, me presenteou no dia do meu aniversário? Obrigada, Margarida!
Tenham um bom final de semana!
