Dutch Vla

Vla (dutch custard)

From Coisas Minhas

Considerada a mais popular sobremesa neerlandesa. Existe em vários sabores, um mais doce que o outro.
Vanilla Vla foi o primeiro Vla neerlandês e continua a ser o favorito de muitos.

Ingredientes (para 4 pessoas)

1 litro de leite;
1 ovo;
50 gramas de açúcar;
50 gramas de amido de milho;
1 vagem de baunilha;
1 pitada de sal;

Preparação

Parta o ovo para o copo misturador, junte o açúcar e o sal e bata tudo junto.
Junte o amido de milho e mexa.
Ponha o leite numa caçarola, junte a vagem de baunilha e deixe ferver devagarinho.
Retire do fogão. Ponha o leite na mistura de ovo e mexa. Volte a pôr tudo na caçarola.
Mexa constantemente e deixe o Vla ferver em lume brando durante 3 minutos.
Retire a vagem de baunilha e deixe arrefecer.Mexa de vez em quando.

Há muitas variedades de Vla: chocolate, toffé, caramelo, stracciatella, banana, blanke vla (white custard),...
Há também o oranjevla. O Laranja (oranje) é a cor da Casa Real (a Casa de Oranje) e da selecção nacional de futebol.
O oranjevla é confeccionado em ocasiões especiais como o Dia da Rainha (30 de Abril), um nascimento real, ou quando a selecção nacional de futebol participa num torneio importante.

Fonte:
Pessireron, Sylvia, Dutch Delight, N&L Publishing
A foto é da página 65 do mesmo livro.

Nunca experimentámos a receita. Costumamos comprar no supermercado ;) o meu marido gosta muito... :)