No dia que estivemos em Haia, fomos lanchar com a S., a nossa amiga indiana. Um encontro divertido, com muitas fotografias e piadas pelo meio e celebrado com Dabeli, uma iguaria indiana do Guzerate, um dos 28 Estados da Índia, e por onde, nós, Portugueses, já andámos (fortalezas de Damão e Diu).
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O Dabeli consiste numa merenda picante feita com batatas cozidas misturadas com dabeli masala (mistura de especiarias, incluíndo gengibre), servida em pão de hamburguer, e guarnecida com romãs e amendoíns tostados. O recheio inclui também um chutney feito de tamarindos, tâmaras, alho, e pimentos vermelhos. É picante, mas sabe muito bem.
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8 comments:
Deve ser muito saboroso: fiquei de olhos arregalados..:-)
Em tempo e sem rigorosa certeza, creio que em português se usava: Gujarate, como topónimo.
Bom resto de fim-de-semana!
Sou muito esquisito e não aprecio coisas picantes...
Enfim, recordações do passado quando a minha Mãe ma punha na boca.
Foi só uma vez e chegou !
Um beijo amigo ( e aproveita o Domingo ! ).
APS,
Também gostei deste Dabeli e tinha comido mais um (sou gulosa...) ;-))
Muito rapidamente (e peço desculpa pela pressa), do que me lembro das aulas de História dos Descobrimentos, o termo é "Guzerate", e numa consulta muito rápida ao "Portugal no Mundo", o termo é "Guzarate".
Na Wikipedia, é analisada também esta questão da Toponímia
(https://pt.wikipedia.org/wiki/Gujarate), com referência aos diversos dicionários.
Sempre muito grata pela sua atenção,
Bom fim-de-semana! :-)
João,
Que marotice fizeste tu para a tua mãe te pôr pimenta na língua? :-)))
Quando era pequenina, havia esse costume. Hoje, muito possivelmente, a minha avó teria sido punida. ;-))
Beijinhos!! :-)
Gosto de alguns alimentos com picante, mas não sou adoradora. De comida indiana, que me lembre, gosto de chamuças.
Bea,
Muito picante também não gosto.
O meu prato indiano favorito é o de camarões com molho de coco. Acompanhado de um bom tinto...:-))
Bom Domingo!
Gosto de comida indiana, mas não dos doces. E este tb não me atrai. :)
Bom domingo!
MR,
:-) Por acaso, só comecei a descobrir os doces com esta minha amiga. Nos restaurantes, tenho ido sempre directa dos pratos principais para o café.
Bom Domingo! :-)
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